Sandwich X-Mas Edition

4 Scheiben GOLDEN TOAST American Sandwich, 80 g weiche Butter, 125 g Mehl, 40 g Zucker, 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker, 3 Äpfel, Saft einer Zitrone, 1 Zimtstange, 1 Sternanis, 100 ml Orangensaft, 1 Tropfen Bittermandelöl, 2–3 Löffel brauner Zucker, Doppelrahm Frischkäse, 50 g Puderzucker, 1 TL Zimt, 1 TL Vanille-Extrakt oder 1 Tüte Bourbon-Vanillezucker

• Backofen auf 175 °C (150 °C Umluft) vorheizen.
• Streusel: Butter, Zucker, Vanillezucker und Mehl in Schüssel geben und so lange mit den Fingern verreiben, bis kleine Streusel entstehen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im vorgeheizten Backofen für ca. 15 Minuten golden ausbacken.
• Kompott: Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, achteln und in Stücke schneiden. In eine Auflaufform geben, sofort mit Zitronensaft mischen. Zimtstangen und Sternanis darunter verstecken, den Orangensaft angießen, Zucker und Mandelöl vermischen. Äpfel in den vorgeheizten Backofen geben, für 20 – 25 Minuten braten und gelegentlich umrühren.
• Alle Zutaten fleißig verrühren bis eine cremige Masse entsteht.
• Alles nacheinander auf das Toast legen und genießen.

Martins Gans Sandwich

4 Scheiben GOLDEN TOAST American Sandwich, 2 Gänsekeulen fertig gegart, 2 Knödel, 4 EL Rotkohl, 2 EL Cranberry-Gelee, Blauschimmelkäse, Salz, Pfeffer, Majoran, Muskat

• Gänsekeulen mit Salz, Pfeffer und Majoran einreiben. In einen tiefen Bräter legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 30 Minuten garen.
• Nach den 30 Minuten etwas Bier (oder Hühnerbrühe) angießen, weitere 60–90 Minuten garen, dabei immer wieder mit der Flüssigkeit übergießen. Dann rausnehmen, kurz ruhen lassen und das Fleisch abzupfen. Oder fertig gegarte Entenkeulen anbraten und pullen.
• Die Knödel nach Packungsanleitung zubereiten.
• Rotkohl erwärmen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
• Die Toastscheiben goldbraun toasten und beide Seiten mit etwas Cranberry-Gelee bestreichen.
• Auf einer Scheibe Rotkohl anrichten und darauf die Pulled Gans anrichten.
• Knödel in Scheiben schneiden und darauf legen und zum Schluss mit Blauschimmelkäse bestreuen.

Soft Zimty mit Lebkuchen & Spekulatius Twist

4 Scheiben GOLDEN TOAST Soft Zimty, 2 große Schoko-Lebkuchen, 3 Spekulatius, ca. 2 EL Erdbeerkonfitüre

• Die Soft Zimty Scheiben mit Erdbeerkonfitüre bestreichen.
• Auf eine Scheibe die Schoko-Lebkuchen legen.
• Auf eine andere Scheibe den Spekulatius legen.
• Brote zuklappen und grillen.
• Rausnehmen, kurz abkühlen lassen, durchschneiden – und dann den Taste-Test machen.

Soft Zimty Erdnussbutter Bacon Crossover

4 Scheiben GOLDEN TOAST Soft Zimty, 6 Scheiben Bacon, 2 Bananen, ca. 4 EL Erdnussbutter

• Den Bacon anbraten.
• Die Banane schälen und in Scheiben schneiden.
• Beide Scheiben Soft Zimty mit Erdnussbutter beschmieren.
• Banane und Bacon drauflegen.
• Zuklappen – und alles zusammen in den Grill legen.
• Rausnehmen, durchschneiden, reinbeißen – und genieeeßen!

Weißwurst-Obazda-Grilled-Cheese-Sandwich

2 Scheiben GOLDEN TOAST Dinkelharmonie Sandwich, 1 Weißwurst, 1 EL Obazda, 1 EL süßer Senf, geriebener Gratin-Käse

• Eine Scheibe GOLDEN TOAST Dinkelharmonie Sandwich mit Obazda bestreichen.
• Die zweite Scheibe mit (ein bisschen mehr) süßem Senf bestreichen.
• Weißwurst brühen, von der Pelle befreien, in Scheiben schneiden und auf einer Brotscheibe verteilen.
• Ordentlich Gratin-Käse auf der Weißwurst verteilen.
• Das Sandwich zuklappen und grillen.
• Wenn es goldbraun ist, in zwei Dreiecke zerschneiden und herzhaft reinbeißen! An Guadn!

Cheesy Pickles Sandwich

250 g geriebener Cheddar, 4 mittelgroße Gewürzgurken, 4 Scheiben Golden Toast Dinkelharmonie Sandwich, 4 Blätter Eisbergsalat, 1 Avocado, 2 große Tomaten, 75 g Mayonnaise, 50 g Senf und 4 Scheiben (veganer) Aufschnitt.

• Backblech mit Backpapier auslegen. Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
• Zwei Kreise aus geriebenem Cheddar auf das Backblech streuen. Gewürzgurken in Scheiben schneiden und auf die Käsekreise legen. Mit Cheddar toppen und im Backofen für ca. 15 min. goldbraun backen.
• Golden Toast Dinkelharmonie Sandwich Scheiben toasten und mit Mayonnaise sowie Senf bestreichen.
• Salatblätter waschen und jeweils zwei Blätter auf zwei Sandwich-Scheiben legen. Avocado und Tomaten in Scheiben schneiden. Beides auf den Salat geben.
• Käse-Gurken-Taler vom Blech nehmen und ebenfalls auf das Sandwich geben. Mit (veganem) Aufschnitt toppen und jeweils mit einer Sandwichscheibe deckeln.

Toast mit Matcha Frischkäse & Erdbeermarmelade

1 Packung Frischkäse Doppelrahm, 2,5 TL Matchapulver (in Zeremonie-Qualität), 1 EL Agavendicksaft, Ahornsirup oder nach Belieben, 2 TL geschmolzenes Kokosöl, optional 1 kleine Prise Meersalz, Lieblings Erdbeer Marmelade nach Wahl und 2 Scheiben American Sandwich.

• Nach und nach das Matchamasse zum Frischkäse geben und alles gründlich verrühren, bis sich Matcha und Frischkäse vollständig verbunden haben.
• Mit dem Meersalz abschmecken.
• Mit einem breiten Löffel Schuppenartig die Matcha Butter und die Erdbeermarmelade abwechselnd auf das Toast streifen.
• Toast mit Agavendicksaft/Kokosöl Mixtur garnieren.

Spargelzeit?
Beste Zeit!

Knackiger Spargel trifft auf krosses Sandwich – unser Rezept ist der perfekte Genuss für alle, die’s schnell, lecker und ein bisschen besonders mögen. Ideal für den Lunch oder ein entspanntes Abendbrot. Probiert’s gerne aus!

Das komplette Rezept gibt’s hier!

Türkische Pasta Style Sandwich

400 g Rinderhackfleisch, 4 Scheiben Golden Toast Butter Toast, 2 mittelgroße Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 100g Griechischer Joghurt, 2 TL Salz, 2 TL schwarzer Pfeffer, 2 TL geräucherter Paprika, 4 Cherrytomaten, Petersilie, Öl zum Braten

• Hackfleisch in einer Pfanne ohne Öl anbraten.
• Eine gewürfelte Zwiebel und etwas Curry dazugeben und kurz mit anbraten.
• Dann eine geraspelte Zwiebel und etwas Paprikapulver hinzufügen, alles gut vermengen und weiterbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
• In einem separaten Topf Butter schmelzen, ordentlich Paprikapulver unterrühren und unter Rühren leicht anrösten lassen.
• In einer Schüssel zwei Knoblauchzehen fein hacken oder pressen und in griechischen Joghurt einrühren. Den Joghurt mit Salz abschmecken.
• Zwei Scheiben Golden Toast American Sandwich toasten. Joghurt und Hackfleisch darauf verteilen und mit der Paprikabutter beträufeln.
• Zum Schluss mit frischer Petersilie, halbierten Cherrytomaten toppen und servieren.

Smashed Burger Frühstückstoast

400 g Rinderhackfleisch, 4 Scheiben Golden Toast Butter Toast, 1 rote Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten, 4 Scheiben Pepper Jack Käse, etwas weiche Butter zum Einfetten des Brotes, 2 TL Salz, 2 TL schwarzer Pfeffer, 1 TL Knoblauchpulver, ½ TL Zwiebelpulver, ½ TL geräucherter Paprika, 2 EL Worcestershire Sauce, 1 TL Honig

• Zwiebel in feine Scheiben schneiden und mit Honig sowie 1 EL Worcestershire Sauce in einer Pfanne anschwitzen.
• Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräucherter Paprika sowie 1 EL Worcestershire Sauce vermengen und zu vier gleichgroßen Patties formen.
• Die Golden Toast Butter Toast Scheiben mit etwas Butter bestreichen und für etwa 30–60 Sekunden in der Pfanne anbraten.
• Zwiebeln für ca. eine Minute in der Pfanne garen und anschließend auf dem Toast verteilen.
• Patties in die Pfanne legen legen und mit einem Stampfer oder einem flachen Spatel so flach wie möglich zusammenpressen. Nun die Patties etwa zwei Minuten lang braten.
• Burger-Patties umdrehen, mit Käse belegen und für weitere 1–2 Minuten braten, bis der Käse geschmolzen ist.
• Burger auf den Toast legen und nach Geschmack mit weiteren Toppings ergänzen.