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Spargel Toast Spargel Toast

Spargel Toast

  • Herzhaft
  • Toast oder Toasties
Spargel Toast

Zutaten

Für 2 Personen

Menge Zutat
4 Scheiben Golden Toast Vollkorn Toast
500 g frischer grüner Spargel
100 g gekochter Schinken
100 g Schwarzwälder Schinken
100 ml Sauce hollandaise
4 EL geriebener Parmesan
2 EL gehackte Petersilie
1 Schuss Zitronensaft
Je eine Prise Salz und Zucker
Min. Zubereitung

1.

Vom grünen Spargel die holzigen Enden abschneiden und ihn in Salzwasser mit einer Prise Zucker und Zitrone fünf bis zehn Minuten kochen.

2.

Den Backofen auf 200°C vorheizen.

3.

Toast im Toaster leicht anrösten. Je zwei Toast-Scheiben auf einen Teller oder in eine kleine Auflaufform legen und mit gekochtem Schinken belegen. Den Spargel in zwei Portionen teilen und mit Schwarzwälder Schinken umwickeln.

4.

Je ein Spargel-Schinken-Päckchen auf die Toasts legen, mit Sauce hollandaise beträufeln und mit Parmesan bestreuen.

5.

Im vorgeheizten Backofen unter dem Grill ca. zehn Minuten überbacken.

6.

Mit Petersilie bestreuen – fertig.

Guten Appetit!

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Spargel Toast

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