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Entdecke hier noch mehr kreative Rezepte und lass dich inspirieren.
Scampi Chicken Sandwich
25 min
Mittel
Herzhaft
Sandwich
Zutaten
Zutaten
Für 2 Personen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 6 | Scheiben Golden Toast Dinkelharmonie Sandwich |
| Öl (stark erhitzbar) | |
| Zitronenschale | |
| 2 | Handvoll Pflücksalat |
| 1 TL | Matchapulver |
| 2 TL | Agavendicksaft |
| 3 EL | Mayonnaise |
| 1 | Tomate |
| 1 | Mango |
| 300 g | Garnelen |
| 2 | Hähnchenschnitzel |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
| Min. | |
|---|---|
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Schritt 1. Etwas Wasser aufkochen lassen; auf 80° Grad, ca. 3 Minuten lang abkühlen lassen. Matchapulver in einer kleinen Schüssel mit wenig Wasser verrühren, es sollte eine sämige Konsistenz entstehen. Abkühlen lassen und mit Mayonnaise, Agavendicksaft, Zitronenschale, Salz und Pfeffer verrühren. |
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Schritt 2. Mango schälen und in dünne Scheiben schneiden. Tomate ebenfalls in Scheiben schneiden. Hähnchenschnitzel und Garnelen waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. |
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Schritt 3. Öl in einer Pfanne erhitzen. Erst die Hähnchenschnitzel ca. 5 Minuten goldbraun anbraten. Anschließend die Garnelen 4-5 Minuten braten. |
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Schritt 4. Alle Sandwich-Scheiben mit der Matcha-Creme bestreichen. 2 Scheiben zuerst mit Salat belegen. Danach die Hähnchenschnitzel und Tomatenscheiben darauf schichten. Mit zwei weiteren Sandwich-Scheiben abdecken. Mit Mango und Garnelen belegen und mit den übrigen Sandwich-Scheiben abdecken. Jeweils eine Garnele auf einen Spieß stecken und die halbierten Sandwichhälften damit toppen. Mit Gemüsechips servieren. |
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Zubereitung
Dieses Rezept
gelingt mit
Dinkelharmonie Sandwich
Dinkelsandwichbrot - 375g und 750g
Ein Golden Toast
für alle Fälle
Ein Rezept für jede Stimmung
Du bist wütend, fühlst dich schlapp? Oder bist total verliebt, könntest durchdrehen vor Freude? Egal wie du dich fühlst, wir haben das passende Rezept für dich.