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Sandwich mit Ricotta & Feigen
50 min
Leicht
Süß
Sandwich
Zutaten
Zutaten
Für 2 Personen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 8 Scheiben | Golden Toast Vollkornharmonie Sandwich |
| 8 | frische Feigen |
| 4 EL | Balsamico-Essig |
| 5 EL | Olivenöl |
| 2 TL | Honig (plus mehr zum Servieren) |
| frischer Thymian | |
| 500 g | Ricotta |
| 1 | Zitrone |
| eine Handvoll | Walnüsse, grob gehackt |
| Meersalz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
| Min. | |
|---|---|
|
Schritt 1. Die Feigen waschen und achteln. In einer Schüssel den Balsamico Essig, Olivenöl und Honig verrühren und über die Feigen geben. Die Spitzen von ein paar Thymian-Stielen abzupfen und ebenfalls über die Feigen streuen und das Ganze für ca. 20 Minuten marinieren lassen. |
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Schritt 2. Die Sandwich Scheiben toasten. Den Ricotta in eine Schüssel geben. Saft einer Zitrone dazugeben und mit etwas Salz abschmecken. Eine mittelgroße Spritztülle in einen Spritzbeutel geben und den Ricotta hineinfüllen. |
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Schritt 3. Den Ricotta diagonal auf die getoasteten Sandwich Scheiben auftragen, die marinierten Feigen darauf verteilen. Die gehackten Walnüsse, Meersalz und ein paar Spitzen vom Thymian gleichmäßig auf den Toasts verteilen und zum Schluss je nach Geschmack mit etwas Honig verfeinern. Guten Appetit! |
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Zubereitung
Dieses Rezept
gelingt mit
Vollkornharmonie Sandwich
Weizenvollkornbrot - 375g und 750g
Ein Golden Toast
für alle Fälle
Ein Rezept für jede Stimmung
Du bist wütend, fühlst dich schlapp? Oder bist total verliebt, könntest durchdrehen vor Freude? Egal wie du dich fühlst, wir haben das passende Rezept für dich.