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Korean Egg Drop Sandwich Korean Egg Drop Sandwich

Korean Egg Drop Sandwich

10 min Leicht
Herzhaft Sandwich

Zutaten

Korean Egg Drop Sandwich

Zutaten

Für 2 Personen

Menge Zutat
4 Scheiben GOLDEN TOAST Butter Toast
50 g Butter
4 Eier
60 g Sahne
Salz
1 Avocado
4 Scheiben Schinkenspeck
4 Scheiben Cheddarkäse
2 EL Mayonnaise
1 EL gesüßte Kondensmilch aus der Dose
Bündel Schnittlauch

Zubereitung

Min.

Schritt 1.

Jede Toastscheibe mit Butter bestreichen, dann die Eier mit Sahne und Salz verquirlen. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und mit einem Löffel aus der Schale lösen. Schneide die Avocado nun der Länge nach in 5 mm dicke Scheiben. Mayonnaise mit Kondensmilch mischen und in einen kleinen Spritzbeutel füllen, dann den Schnittlauch fein schneiden.

Schritt 2.

Den Speck in eine kalte Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten knusprig braten. Den Speck auf Papiertüchern abtropfen lassen und das Toastbrot mit der Butter nach unten in die Pfanne legen. Den Toast von beiden Seiten goldbraun rösten, auf 4 Toastscheiben je zwei Käsescheiben legen und ebenfalls auf Küchenpapier abtropfen lassen. Gib nun ¼ der Eier in die Pfanne und lasse sie sanft kochen. Sobald der Boden gar ist, schabe ihn vorsichtig zur Mitte hin. Mache so weiter, bis das Ei nach deinem Geschmack gekocht ist.

Schritt 3.

Zum Zusammensetzen des Sandwiches zunächst eine Scheibe Speck, dann ½ Avocado und schließlich das Ei auf die Toasts mit Käse geben. Mayonnaise darübergeben, mit dem Schnittlauch bestreuen und mit einer Scheibe Toast toppen.

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Zubereitung

Korean Egg Drop Sandwich

Dieses Rezept
gelingt mit

Butter Toast

Toastbrot mit feinem Buttergeschmack - 250g und 500g

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