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Halloumi Toast Halloumi Toast

Halloumi Toast

  • Herzhaft, vegetarisch
  • Toast oder Toasties
Halloumi Toast

Zutaten

Für 2 Personen

Menge Zutat
4 Golden Toast Körnerharmonie Toast
8 dicke Scheiben Halloumi
2 Handvoll Baby-Mangold
1 Handvoll Himbeeren (TK oder frisch)
1 Handvoll gehackte grüne Pistazien
4 EL Pesto
4 EL Mayo
1 TL Honig
Öl
Pfeffer und Salz
Min. Zubereitung

1.

Die Himbeeren auftauen lassen. Das grüne Pesto mit Mayo in einer Schüssel verrühren. Den Baby-Mangold waschen und beiseite stellen.

2.

Die Toast Scheiben im Toaster toasten. Danach den Halloumi mit etwas Öl goldbraun braten.

3.

Jede der 4 Toastscheiben mit der Pesto-Mayo bestreichen und mit einem Salatbett aus Baby-Mangold belegen. Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Auf das Salatbett je 2 Stücke von dem angebratenem Halloumi und ein paar Himbeeren geben.

4.

Zum Schluss mit gehackten Pistazien und Honig garnieren. Lecker!

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Halloumi Toast

Dieses Rezept
gelingt mit

Körnerharmonie Toast

Mehrkornbrot mit 52% Weizenanteil, 2,8% Roggen- und 2,8% Haferflocken - 250g und 500g

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