| Menge | Zutat |
|---|---|
| 4 | Golden Toast Körnerharmonie Toast |
| 8 | dicke Scheiben Halloumi |
| 2 | Handvoll Baby-Mangold |
| 1 | Handvoll Himbeeren (TK oder frisch) |
| 1 | Handvoll gehackte grüne Pistazien |
| 4 EL | Pesto |
| 4 EL | Mayo |
| 1 TL | Honig |
| Öl | |
| Pfeffer und Salz |
| Min. | |
|---|---|
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Schritt 1. Die Himbeeren auftauen lassen. Das grüne Pesto mit Mayo in einer Schüssel verrühren. Den Baby-Mangold waschen und beiseite stellen. |
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Schritt 2. Die Toast Scheiben im Toaster toasten. Danach den Halloumi mit etwas Öl goldbraun braten. |
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Schritt 3. Jede der 4 Toastscheiben mit der Pesto-Mayo bestreichen und mit einem Salatbett aus Baby-Mangold belegen. Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Auf das Salatbett je 2 Stücke von dem angebratenem Halloumi und ein paar Himbeeren geben. |
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Schritt 4. Zum Schluss mit gehackten Pistazien und Honig garnieren. Lecker! |
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