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Entdecke hier noch mehr kreative Rezepte und lass dich inspirieren.
Bánh-mì-Style Sandwich
10 min
Anspruchsvoll
Herzhaft, vegetarisch
Sandwich
Zutaten
Zutaten
Für 2 Personen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 4 | Scheiben GOLDEN TOAST Dinkelharmonie Sandwiches |
| 1 | Tofu Natur |
| 1 EL | Maismehl |
| 0,25 TL | gemahlener Koriander |
| 0,25 TL | gemahlener Ingwer |
| 0,25 TL | gemahlener Anis |
| 0,25 TL | gemahlener Zimt |
| 0,25 TL | Chiliflocken |
| 2 EL | Rapsöl |
| 1 | Zitronen |
| 1 | Karotten |
| 0,25 | Rettich |
| 0,25 TL | Zucker |
| 0,5 EL | Sesamöl |
| 2 EL | Mayonnaise |
| 0,5 EL | Hoisin-Sauce |
| 0,5 EL | Sriracha |
| 50 g | Cashewmus |
| 1 | Chillis |
| 0,5 | rote Zwiebel |
| 0,25 | Gurke |
| 10 g | Koriander |
| 10 g | Minze |
| 10 g | Thai-Basilikum |
| Salz |
Zubereitung
| Min. | |
|---|---|
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Schritt 1. Maismehl und Gewürze vermengen und den Tofu halbieren. Tofu im Gewürzmix wenden und in einer Pfanne mit heißem Öl von beiden Seiten gold-gelb braten. Anschließend auf Papier abtropfen lassen und frischen Zitronenabrieb darüber verteilen. |
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Schritt 2. Karotten und Rettich schälen und in 8cm lange feine Streifen schneiden oder hobeln. Anschließend mit Salz, Zucker, Zitronensaft und Abrieb, sowie Sesamöl vermengen und ziehen lassen. |
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Schritt 3. Mayonnaise mit Sriracha und Hoisin Sauce vermengen. |
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Schritt 4. GOLDEN TOAST Dinkelharmonie Sandwich toasten. Die Gurke waschen und in Scheiben schneiden, Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die Kräuter zupfen, Chili in Ringe schneiden und vermengen. Je Sandwich eine Toast-Scheibe mit Cashewbutter bestreichen und darauf die Gurken, das gepickelte Gemüse und anschließend den Tofu verteilen. Dann etwas Mayonnaise darüber geben und den Kräuter-Chili-Zwiebelsalat verteilen. Mit einer weiteren Scheibe Toast zuklappen. Guten Appetit! |
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Zubereitung
Dieses Rezept
gelingt mit
Dinkelharmonie Sandwich
Dinkelsandwichbrot - 375g und 750g
Ein Golden Toast
für alle Fälle
Ein Rezept für jede Stimmung
Du bist wütend, fühlst dich schlapp? Oder bist total verliebt, könntest durchdrehen vor Freude? Egal wie du dich fühlst, wir haben das passende Rezept für dich.