Top
Suche Suche Nach oben
Avocado Toast mit Ei Avocado Toast mit Ei

Avocado Toast mit Ei

  • Herzhaft
  • Toast oder Toasties
Avocado Toast mit Ei

Zutaten

Für 2 Personen

Menge Zutat
2 Scheiben Golden Toast Vollkorn Toast
2 große Eier
2 Scheiben Prosciutto
0,5 Avocado
Salz
Essig
Schnittlauch
Min. Zubereitung

1.

Prosciutto anbraten und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Avocado schälen, entkernen und zu Mus zerdrücken. Mit etwas Salz würzen. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden.

2.

In einer kleinen Pfanne Wasser erwärmen, bis Blasen am Boden entstehen, es aber noch nicht kocht. Einen Spritzer Essig hinzufügen und die Hitze reduzieren. Eier aufschlagen und vorsichtig in das siedende Wasser gießen. Nach viereinhalb Minuten herausnehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.

3.

Toast im Toaster rösten, mit Avocado-Mus bestreichen und mit dem pochierten Ei und dem Prosciutto belegen. Zum Schluss die Schnittlauchröllchen darüberstreuen.

4.

Lass es dir schmecken!

Rezept drucken

Avocado Toast mit Ei

Dieses Rezept
gelingt mit

Vollkorn Toast

gibt’s in 250-g- und in 500-g-Packungen.

Rezept teilen

Noch nicht genug?

Was du aus unseren Produkten noch so zaubern kannst? Dafür gehen uns garantiert nie die Ideen aus!
Entdecke hier noch mehr kreative Rezepte und lass dich inspirieren.

Flammkuchen Toast

  • Herzhaft
  • 25 Minuten
Zum Rezept

Ein Golden Toast
für alle Fälle

Ein Rezept für jede Stimmung

Du bist wütend, fühlst dich schlapp? Oder bist total verliebt, könntest durchdrehen vor Freude? Egal wie du dich fühlst, wir haben das passende Rezept für dich.

Zu den Rezepten