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Entdecke hier noch mehr kreative Rezepte und lass dich inspirieren.
Avocado Toast mit Ei
25 min
Anspruchsvoll
Herzhaft
Toast
Zutaten
Zutaten
Für 2 Personen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 | Scheiben Golden Toast Vollkorn Toast |
| 2 | große Eier |
| 2 | Scheiben Prosciutto |
| 0,5 | Avocado |
| Salz | |
| Essig | |
| Schnittlauch |
Zubereitung
| Min. | |
|---|---|
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Schritt 1. Prosciutto anbraten und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Avocado schälen, entkernen und zu Mus zerdrücken. Mit etwas Salz würzen. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. |
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Schritt 2. In einer kleinen Pfanne Wasser erwärmen, bis Blasen am Boden entstehen, es aber noch nicht kocht. Einen Spritzer Essig hinzufügen und die Hitze reduzieren. Eier aufschlagen und vorsichtig in das siedende Wasser gießen. Nach viereinhalb Minuten herausnehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen. |
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Schritt 3. Toast im Toaster rösten, mit Avocado-Mus bestreichen und mit dem pochierten Ei und dem Prosciutto belegen. Zum Schluss die Schnittlauchröllchen darüberstreuen. |
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Schritt 4. Lass es dir schmecken! |
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Zubereitung
Dieses Rezept
gelingt mit
Vollkorn Toast
Weizenvollkorntoast - 250g und 500g
Ein Golden Toast
für alle Fälle
Ein Rezept für jede Stimmung
Du bist wütend, fühlst dich schlapp? Oder bist total verliebt, könntest durchdrehen vor Freude? Egal wie du dich fühlst, wir haben das passende Rezept für dich.