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Entdecke hier noch mehr kreative Rezepte und lass dich inspirieren.
Asia Panini
15 min
Leicht
Herzhaft, vegetarisch
Sandwich
Zutaten
Zutaten
Für 2 Personen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 4 | Scheiben Golden Toast Dinkelharmonie Sandwich |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl (stark erhitzbar) | |
| Kokosöl | |
| Zucker | |
| 0,5 TL | gelbe Currypaste |
| 1 TL | fein geriebener Ingwer |
| 1 TL | Kurkumapulver |
| 2 EL | geriebener Cheddar |
| 3 EL | Mayonnaise |
| 0,5 | Bund Koriander |
| 0,5 | Limette |
| 1 | kleine rote Zwiebel |
| 1 | Paprika |
| 2 | Karotten |
| 1 | Packung Tofu (Natur) |
| Du benötigst einen Panini-Maker. |
Zubereitung
| Min. | |
|---|---|
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Schritt 1. Karotte und Zwiebel schälen und beides in feine Streifen schneiden. Limette auspressen und den Saft mit Karotten, Zucker und Salz mischen und bis zur Verwendung ziehen lassen. |
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Schritt 2. Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Tofu in Streifen schneiden und zwischen Küchenpapier das Wasser vorsichtig ausdrücken. Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu darin von beiden Seiten knusprig ausbacken. Mit Salz und Pfeffer würzen. |
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Schritt 3. Mayonnaise mit Currypaste, Kurkuma, Ingwer, geriebenem Cheddar und Salz verrühren. Alle 4 Sandwich-Scheiben damit bestreichen. |
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Schritt 4. 2 Scheiben zuerst mit dem Tofu, dann mit den abgetropften Karotten, der frischen Paprika und zuletzt mit etwas Koriander belegen. Mit jeweils einer Sandwich-Scheibe abschließen. |
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Schritt 5. Den Panini-Maker aufheizen und leicht ölen. Die Sandwiches darin goldbraun grillen. Diagonal durchschneiden. |
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Schritt 6. Mmmhhh, willkommen in Asien! |
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Zubereitung
Dieses Rezept
gelingt mit
Dinkelharmonie Sandwich
Dinkelsandwichbrot - 375g und 750g
Ein Golden Toast
für alle Fälle
Ein Rezept für jede Stimmung
Du bist wütend, fühlst dich schlapp? Oder bist total verliebt, könntest durchdrehen vor Freude? Egal wie du dich fühlst, wir haben das passende Rezept für dich.